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Mic'o(みーちょ)

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Posted byMic'o(みーちょ)

ボスニアに渦巻き旋風到来?!〜ボスニアっ子も行列するチェコ生まれの“甘い煙突”〜

Mic'o(みーちょ)

先日の「師走り、心踊る季節が近づいてまいりました♪~ボスニアのホリディマーケット~ 」でも紹介しましたが、12月初めからボスニア各地で開催中のホリディマーケット。
その内の1つ、ボスニア北部のバニャルカで行われるホリディマーケット「ジムゾグラド」は平日の昼から沢山の人出で賑わっています。(暗くなってからの方がイルミネーション等で風情があるのですが、バスの時間の都合上それまでいる事ができず・・)

20171205_135259.jpg

ファストフード、雑貨、スイーツ、アロマグッズ、はちみつなど様々な屋台が軒を連ねていますが、私の今年のお目当てはこちら。
その名も現地語で「Slatki dimnjak(甘い煙突)」

20171205_134847.jpg

ホリディマーケット関連の画像をインスタグラムで検索していた時に目に留まったのが「_chimney_cake(_https://www.instagram.com/_chimney_cake_/)」。
アップされていた画像を見た時に「あれ?これってもしかして??」と思い出したのがこちら。


20171014_143618.jpg

真ん中が空洞になっているのが特徴であるチェコ生まれのお菓子・トゥルデルニーク。
以前チェコ在住だった方から話を聞いていたのでその名前は知っていて、この夏サラエボにトゥルデルニークのお店がオープンしたというニュースを見かけた時にも「おー、あのトゥルデルニークか!」とすぐにピンときました。
そしてこの秋、サラエボを訪れた際にお店の前を通りかかったのですが、「噂のトゥルデルニークね~。」と思いつつ素通り(笑)
だって、サラエボ行ったら他にも食べたいものあるんですもの・・・
ちなみに↑の写真はサラエボのバシュチャルシヤ(旧市街)にオープンしたお店。お店の外にまで行列ができていたので、結構人気があるようです。

20171205_135115.jpg
サラエボではあっさりスルーしたトゥルデルニークですが、思いがけずこの冬バニャルカにて再会。
今年はこの渦巻きの形をしたお菓子がボスニアに旋風を起こしているのか?!(他の街では分かりませんけど>汗)
私もそのトレンドに乗ってみようと、バニャルカでの日本語クラスの帰りに屋台へ直行。
せっせとトゥルデルニークを焼いている屋台のお兄さんに「チムニーケーキって書いてあったけど、これチェコのトゥルデルニークだよね?」と訊いたところ、「そうそう、トゥルデルニークだよ(^^)b」という答えが。
大きいのは3KM(約200円)、小さいのは2KM(約130円)。
ここでもひっきりなしにお客さんがやって来て、バニャルカにも渦巻き旋風が起きている事は間違いないと思われ。


20171205_135421-1.jpg

焼き上がりまでに10分位掛かりますが、熱々の焼き立てにお好みでシナモンシュガーやココナツパウダーをまぶしてもらい、空洞の部分にチェコもしくはホワイトチョコ(実際にはヘーゼルナッツクリーム)を塗ってもらいます。

20171205_135711-1.jpg

私の前に並んでいた人はチェコを塗ってもらってました。

20171205_140307.jpg

ほどなく私のトゥルデルニークも焼きあがったので、シナモンシュガーをまぶしてもらうことに。(内側はヘーゼルナッツクリーム)
セロファンで包んでもらった熱々のトゥルデルニークを片手に市バスに乗り、住んでいる街に向かうバスの中でようやく実食。
寒さの中でかなり冷たくなってしまったとはいえ、それでも外側はパリっとして期待通りのおいしさ☆
今度は温かい内に食べてみようと思います。
チェコからやって来たこの渦巻き旋風が来年まで続いていたら、うちの街の夏祭りにも屋台が登場するかも、と密かに期待しています。



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