ラキヤに向かって走れ！〜セルビアフェアー〜
01/14/2008 (Mon)
新年の挨拶もそこそこに、今年最初のエントリーはお知らせから
（年末年始関連のブログは後程エントリーします）
前回のエントリーに登場した旧ユーゴを代表する蒸留酒・ラキヤですが
相互リンクさせて頂いているYOKOさんのブログによると
このラキア、東京のサンシャインシティ・ワールドインポートマート内〔イタリアン・ハウス〕で開催されている「セルビア・フェアー」にて入手できるのだそうです。
このようなレアな機会にもかかわらず、残念ながら20日までの開催だそうでラストミニッツ的な情報提供になってしまいましたが（先月あたりから始まっていたようなのですが気が付くのが遅すぎた・・）、試飲もできるようなので興味のある方は池袋へ足を延ばしてみては如何でしょうか？
きっとサンシャイン方面からMic'oのラキアの匂いが漂ってくるかも？
（何故「Mic'oの」としたのかは前回のブログがヒント＞笑）
〔イタリアンハウス〕
http://www.adria-shop.com/italianhouse/importsquare.htm
（年末年始関連のブログは後程エントリーします）
前回のエントリーに登場した旧ユーゴを代表する蒸留酒・ラキヤですが
相互リンクさせて頂いているYOKOさんのブログによると
このラキア、東京のサンシャインシティ・ワールドインポートマート内〔イタリアン・ハウス〕で開催されている「セルビア・フェアー」にて入手できるのだそうです。
このようなレアな機会にもかかわらず、残念ながら20日までの開催だそうでラストミニッツ的な情報提供になってしまいましたが（先月あたりから始まっていたようなのですが気が付くのが遅すぎた・・）、試飲もできるようなので興味のある方は池袋へ足を延ばしてみては如何でしょうか？
きっとサンシャイン方面から
（何故「Mic'oの」としたのかは前回のブログがヒント＞笑）
〔イタリアンハウス〕
http://www.adria-shop.com/italianhouse/importsquare.htm
筋肉痛の素
12/30/2007 (Sun)
突然、太腿筋肉痛に見舞われました。
その原因は、なんとケーキ作りでした。
何かと慌しい年の瀬も押し迫った頃に誕生日を迎える息子の為
数年振りにバースディケーキ作りに取り組んだ私なのですが
（※ここ数年は日本で既成のケーキを買って済ませてた）
ケーキのデザインが全く思い浮かばない・・orz
とりあえず基本的な材料を買ってから考える事にしました。
子どもが喜ぶようなデザインは全く思い浮かばないので、とりあえずシンプルなデコレーションケーキの周りにピスコッティをくっつけてシャルロット風（？）にしようと決めたのですが、実際に完成してみると物足りないので
ビスコッティに顔を描いてみる事にしました。
そして、実際に目と口をつけると可愛らしくなったのですが、調子に乗って来たのでお腹の部分に年齢の数字とハートをつける事に。
普通ならデコペンを使うところですが、突然のアイディアなので溶かしたチョコを爪楊枝の先につけては描きつけては描き・・となんとも気の遠くなる作業（×ケーキ２つ分）を中腰で繰り返していたのが翌朝の筋肉痛の原因だったようです。
確かに気が付いたら軽く１時間半位過ぎてましたから・・・
こんなに中腰したのは小学校時代フットベースボールの応援をした時以来かも
ケーキ作りが筋肉痛の素になるとは想定外でしたが、素といえば今回のケーキ作りではカスタードクリームの代わりにカスタードプリンの素を使ってみました。こちらではケーキやシュークリームにカスタードクリームの代わりとしてプリンの素を使っている事が多く、これまでお客様にカスタードクリームを使ったお菓子を出した時にも「これはどこのプリンを使ったの？」と聞かれた事があったのですが、プリンをクリームの代用とするのはこれが初めて。
今回はチョコレートとバニラフレーバーのプリンを使ったのですが、最初からクリームを作るより手軽なので次回からも活用しようと思います。
（ただ、シュークリームにはやっぱりカスタードクリームがデフォルトだと思いますが）
プリンの素を活用したケーキ作りは思わぬ筋肉痛の素になってしまいましたが、こんな時はお湯を張ったバスタブに温泉の素を入れてゆっくりお風呂に漬かりたい〜、なんて☆
リンゴの渋い思い出
12/14/2007 (Fri)
今朝BHTの子供向けプログラムを見ていたところ、「世界の国紹介・マケドニア編」ぽい番組を放送していました。
「ねぇ、僕は゛Super RTL(ドイツの主に子供用の番組を放送するチャンネル）が観たいんだけど〜」という要望を、「ねぇねぇ、ここはボスニアの近くにあるんだよ〜。ママも昔行った事があるんだよ〜」と世界地図好きの彼の好奇心を煽るようなセリフで煙に巻きつつ（？）観ていたわけですが、マケドニアの国の概要が紹介された後、栽培されている果物として画面に映ったのは
何故か、柿
柿といえば、苦い、いや渋い思い出があります。
今から10数年前、モンテネグロでのボランティア活動で仲良くなった子ども達を再訪した際の事なのですが
「そういえば、日本のリンゴって超おいしくない〜！！」
と言われ
「日本のリンゴは真ん中に蜜が沢山入ってて甘くて美味しいじゃないのよ！」
と、大人気なく反論しまった私。
そしてその数年後、彼らのいう“日本のリンゴ”とは
真っ赤なリンゴではなく、オレンジ色の柿であることが発覚しました（汗）
それにしても、欧州では日本同様「KAKI」という名称で親しまれる事が多く、学術名も「ディオスピロス・カキ（Diospyros Kaki）」であるにも関わらず、あえて「日本のリンゴ」と称するところに何かこだわりがあるのでしょうか？
ここでも、実際に近所の店先で「Japanska Jabuka（日本のリンゴ）」と表示されて販売されていたのを目撃しただけでなく、「日本繋がり」という事で「奥さんにもっていきなさい」オットが親切な店主さんから頂いて来たなんてことも（余りの物珍しさと価格設定から多分売れ残ったと思われ・・）
幾ら日本繋がりとはいえ、実のところ私も柿は好きではないのですが・・
マケドニアから話が飛びましたが、そのマケドニアでも柿は例に漏れず「JAPONSKA JABUKA」という呼称が与えられているようです。
番組の案内役であるオジさんが、子ども達に得々と柿についてのレクチャーをするのですが、
子ども達「これは日本にも送られるの？」
オジさん「日本にもあるから送らないけど、もし向こうで必要になったら送ってあげよう」
といった会話が交わされてました。
と言う事なんですが、とりあえず、日本では、柿、間に合ってますよね？！
柿が不作な年にはマケドニアからの輸入をご検討されるのもよいかと（？）
ちなみにマケドニアでは1957年から柿の栽培が始まったらしくかれこれ半世紀になりますが、柿の美味しい食べ方が開発されるのはいつの事になりますやら（汗）
「ねぇ、僕は゛Super RTL(ドイツの主に子供用の番組を放送するチャンネル）が観たいんだけど〜」という要望を、「ねぇねぇ、ここはボスニアの近くにあるんだよ〜。ママも昔行った事があるんだよ〜」と世界地図好きの彼の好奇心を煽るようなセリフで煙に巻きつつ（？）観ていたわけですが、マケドニアの国の概要が紹介された後、栽培されている果物として画面に映ったのは
何故か、柿
柿といえば、苦い、いや渋い思い出があります。
今から10数年前、モンテネグロでのボランティア活動で仲良くなった子ども達を再訪した際の事なのですが
「そういえば、日本のリンゴって超おいしくない〜！！」
と言われ
「日本のリンゴは真ん中に蜜が沢山入ってて甘くて美味しいじゃないのよ！」
と、大人気なく反論しまった私。
そしてその数年後、彼らのいう“日本のリンゴ”とは
真っ赤なリンゴではなく、オレンジ色の柿であることが発覚しました（汗）
それにしても、欧州では日本同様「KAKI」という名称で親しまれる事が多く、学術名も「ディオスピロス・カキ（Diospyros Kaki）」であるにも関わらず、あえて「日本のリンゴ」と称するところに何かこだわりがあるのでしょうか？
ここでも、実際に近所の店先で「Japanska Jabuka（日本のリンゴ）」と表示されて販売されていたのを目撃しただけでなく、「日本繋がり」という事で「奥さんにもっていきなさい」オットが親切な店主さんから頂いて来たなんてことも（余りの物珍しさと価格設定から多分売れ残ったと思われ・・）
幾ら日本繋がりとはいえ、実のところ私も柿は好きではないのですが・・
マケドニアから話が飛びましたが、そのマケドニアでも柿は例に漏れず「JAPONSKA JABUKA」という呼称が与えられているようです。
番組の案内役であるオジさんが、子ども達に得々と柿についてのレクチャーをするのですが、
子ども達「これは日本にも送られるの？」
オジさん「日本にもあるから送らないけど、もし向こうで必要になったら送ってあげよう」
といった会話が交わされてました。
と言う事なんですが、とりあえず、日本では、柿、間に合ってますよね？！
柿が不作な年にはマケドニアからの輸入をご検討されるのもよいかと（？）
ちなみにマケドニアでは1957年から柿の栽培が始まったらしくかれこれ半世紀になりますが、柿の美味しい食べ方が開発されるのはいつの事になりますやら（汗）
喜びの一品
10/01/2007 (Mon)
以前紹介したネットカフェに引き続きサラエボ出張中私が顔を出す場所・第2弾。今回紹介させて頂くのは「BADEM BUTIK（バーデム ブティック）」です。
Bademというのは現地語で「アーモンド」の事ですが、豊富な種類のナッツ類をはじめお米なども扱っているのですが、私の目的はもっぱらラハトロクム（RAHAT LOKUM）。
ラハトロクムというのは日本でいう"ぎゅうひ"やくるみゆべしによく似たトルコ由来のお菓子。サラエボのカフェでボスニア・コーヒーを頼むとお茶うけ（コーヒーうけ？！）としてコーヒーに添えられて出てきます。
もっとも現在のトルコではロクムと呼ばれ海外では”ターキッシュ・デライト（トルコの喜び）”として名が通っているようですが、トルコでも過去にはボスニア同様ラハトロクムと呼ばれていたそうなので、オスマントルコによりこのお菓子がボスニアへ伝来してきた当時の呼称なのかもしれませんね。
トルコ・コーヒーはボスニア・コーヒーと名を変えて親しまれているのに、ラハトロクムは「ボスニアン・デライト」とならずに昔の呼称を守っているところは何か昔ながらのこだわりのようなものを感じたりします。
ちなみにボスニアでロクムというと↓の写真のようなビスケットが出てきます。
さて、本来のBADEM BUTIKさんから話題が逸れましたが、狭い店内はいつ行ってもお客さんで一杯。スカーフを被ったお姉さん方が忙しそうに、でも親切に応対してくれます。
ラハトロクムはシンプルなものから、様々なフレーバーのものにココナッツがまぶされたもの、ウェハースで挟んであるものなどバラエティー豊かですが、私がお勧めなのはもっともシンプルなバニラとくるみ入りのラハトロクム。
バニラは1kg6KM（約500円）、くるみ入りは1kg8KM（約700円）
勿論グラム単位で購入できます。
いつも各種250gづつ注文しては↓の箱に入れてもらってます。
最近購入したものは粉砂糖が振り掛けられすぎているせいか表面がちょっと固くなってしまっていたけど、写真撮影したものは出来て日が浅かったのか本当に柔らかく、元々ぎゅうひ系のお菓子に目が無い私は次々と手を出してしまいました。
ラハトロクムはスーパーでも手に入りますがこちらは固めのゼリーっぽいので、もしサラエボに滞在される機会があるのならここのものが絶対お勧め！
結構長持ちするみたいなので日本へのお土産にもいかがでしょうか。
BADEM BUTIKさんは旧市街（バシュチャルシヤ）に２件、そして最近街の中心（marsala tita）にも新店舗がオープンしたようですが、私がいつもラハトロクムをこうにゅうしているのは↓の店舗です。
〔BADEM BUTIK〕 Abadziluk 12（バシュチャルシヤ内）
地図は後程アップします。
Bademというのは現地語で「アーモンド」の事ですが、豊富な種類のナッツ類をはじめお米なども扱っているのですが、私の目的はもっぱらラハトロクム（RAHAT LOKUM）。
ラハトロクムというのは日本でいう"ぎゅうひ"やくるみゆべしによく似たトルコ由来のお菓子。サラエボのカフェでボスニア・コーヒーを頼むとお茶うけ（コーヒーうけ？！）としてコーヒーに添えられて出てきます。
もっとも現在のトルコではロクムと呼ばれ海外では”ターキッシュ・デライト（トルコの喜び）”として名が通っているようですが、トルコでも過去にはボスニア同様ラハトロクムと呼ばれていたそうなので、オスマントルコによりこのお菓子がボスニアへ伝来してきた当時の呼称なのかもしれませんね。
トルコ・コーヒーはボスニア・コーヒーと名を変えて親しまれているのに、ラハトロクムは「ボスニアン・デライト」とならずに昔の呼称を守っているところは何か昔ながらのこだわりのようなものを感じたりします。
ちなみにボスニアでロクムというと↓の写真のようなビスケットが出てきます。
さて、本来のBADEM BUTIKさんから話題が逸れましたが、狭い店内はいつ行ってもお客さんで一杯。スカーフを被ったお姉さん方が忙しそうに、でも親切に応対してくれます。
ラハトロクムはシンプルなものから、様々なフレーバーのものにココナッツがまぶされたもの、ウェハースで挟んであるものなどバラエティー豊かですが、私がお勧めなのはもっともシンプルなバニラとくるみ入りのラハトロクム。
バニラは1kg6KM（約500円）、くるみ入りは1kg8KM（約700円）
勿論グラム単位で購入できます。
いつも各種250gづつ注文しては↓の箱に入れてもらってます。
最近購入したものは粉砂糖が振り掛けられすぎているせいか表面がちょっと固くなってしまっていたけど、写真撮影したものは出来て日が浅かったのか本当に柔らかく、元々ぎゅうひ系のお菓子に目が無い私は次々と手を出してしまいました。
ラハトロクムはスーパーでも手に入りますがこちらは固めのゼリーっぽいので、もしサラエボに滞在される機会があるのならここのものが絶対お勧め！
結構長持ちするみたいなので日本へのお土産にもいかがでしょうか。
BADEM BUTIKさんは旧市街（バシュチャルシヤ）に２件、そして最近街の中心（marsala tita）にも新店舗がオープンしたようですが、私がいつもラハトロクムをこうにゅうしているのは↓の店舗です。
〔BADEM BUTIK〕 Abadziluk 12（バシュチャルシヤ内）
地図は後程アップします。
星３つです！！
07/26/2007 (Thu)
ボスニアを含む旧ユーゴのビール事情については以前「（旧）ボスニアのかけら」内で御紹介しましたが、今回は嬉しいお知らせが！
何と、Banjalucka Pivara AD（本社バニャ･ルーカ）で製造されているネクタル・ビールが先月6日にブリュッセルで行われたSuperior Taste Awards 2007にて、同コンテストの最高カテゴリーであるスリースターズ・プロダクトの１つに選出されました。
尚、この審査にあたるInternational Taste & Quality Institute (iTQi 日本名＝国際＆味覚審査機構)に関してはこちらのサイトを参照下さい。
今年、この審査に出品されたのは６０１品目で、ネクタル同様３スターズプロダクトの称号を与えられたのは全品目の７％にあたる４２品目。
（２つ星は32.9％、１つ星は25.1％）
クロアチアやセルビアといった旧ユーゴ諸国からも複数品目の参加がありましたが、ボスニアからは唯一の出品だったようで、しかも旧ユーゴとしてもただ1つ最高ランクの三ッ星を与えられたというのは快挙と読んでもよいのではないでしょうか？
また、ネクタル・ビールはこの受賞を機にボスニアで展開されている「Kupujmo kvalitetno domace」（「クオリティーの高い国内（製品）を買おう」）に参加し、製品の全国展開を図るようです。
国内のビール市場はこれまた評判が高いサラエブスコ・ビール（サラエボの地ビール）や近隣諸国のビール、そこに加えてネクタル・ビールと、ビール好きには選り取りみどり。
下戸の私は残念ながら飲み比べと縁がありませんが、猛暑の影響でビールの消費量が例年を上回るであろう今夏、人々の喉を最も潤すのはどのビールか楽しみに周囲を観察してみようと思います。
何と、Banjalucka Pivara AD（本社バニャ･ルーカ）で製造されているネクタル・ビールが先月6日にブリュッセルで行われたSuperior Taste Awards 2007にて、同コンテストの最高カテゴリーであるスリースターズ・プロダクトの１つに選出されました。
尚、この審査にあたるInternational Taste & Quality Institute (iTQi 日本名＝国際＆味覚審査機構)に関してはこちらのサイトを参照下さい。
今年、この審査に出品されたのは６０１品目で、ネクタル同様３スターズプロダクトの称号を与えられたのは全品目の７％にあたる４２品目。
（２つ星は32.9％、１つ星は25.1％）
クロアチアやセルビアといった旧ユーゴ諸国からも複数品目の参加がありましたが、ボスニアからは唯一の出品だったようで、しかも旧ユーゴとしてもただ1つ最高ランクの三ッ星を与えられたというのは快挙と読んでもよいのではないでしょうか？
また、ネクタル・ビールはこの受賞を機にボスニアで展開されている「Kupujmo kvalitetno domace」（「クオリティーの高い国内（製品）を買おう」）に参加し、製品の全国展開を図るようです。
国内のビール市場はこれまた評判が高いサラエブスコ・ビール（サラエボの地ビール）や近隣諸国のビール、そこに加えてネクタル・ビールと、ビール好きには選り取りみどり。
下戸の私は残念ながら飲み比べと縁がありませんが、猛暑の影響でビールの消費量が例年を上回るであろう今夏、人々の喉を最も潤すのはどのビールか楽しみに周囲を観察してみようと思います。